《第二次气候变化国家评估报告》显示：全球温度升高2.5℃，中国粮食单产最高降幅20%，中国保证2030年人均每年400公斤的粮食需求，确保中国粮食安全。
到2050年，年平均温度每增1℃，北半球中纬度的作物带可在水平方向北移150km-200km，垂直方向上移150m-200m。在品种和生产水平不变的前提下，温度上升1.4℃，降水增加4.2%，中国一熟制种植面积可由当前的62.3%下降为39.2%，二熟制面积变化不大，三熟制可由13.5%提高到35.9%。
不考虑适应措施，全球温度升高2.5℃，中国粮食单产最高下降幅度约20%；考虑适应措施（如CO2肥效、适应技术等），则可以部分抵消升温的危害，一些作物产量还可能略有增加。按照可持续的社会发展模式和人口增长速率，如果高浓度CO2的肥效作用充分得到利用，中国就可以保证2030年人均每年400kg的粮食需求。
